梅、始めました

5月の末からスーパーの野菜コーナーに青梅が並ぶ様になりましたね。

毎年この時期の恒例行事で、梅始めました。

今年は暖冬の影響で梅の花が早く咲いたらしく。

梅の実がなるのも早いみたいです。


僕の中の梅は、梅酒でも、梅干しでもなく、梅ジュースです😎

梅ジュースの行程は、青梅を洗う→青梅のヘタを取る→青梅を乾かす→青梅をジップロックに入れて一昼夜冷凍する（←今ココ）→青梅を三温糖に漬ける→3週間毎日瓶を振る、となっております。

初日に結構時間がかかります。

本日、青梅を4キロ、三温糖を4キロ購入して参りました。

片手に4キロずつの重さを持っての帰宅は、さながら映画の少林寺三十六房の様でした(￣▽￣)

重いし、面倒くさいし、結構な手間がかかるものなのですが。

夏場に飲む梅ジュースは最高なので、これくらいの手間なら全然気になりません。


明日はいよいよ三温糖に青梅を漬けます😊